明日初めてナッペに挑戦しようと思うのですが

Writer: admin Type: このテヒョンのiPhone Date: 2018-12-15 00:00
明日初めてナッペに挑戦しようと思うのですがうっかり植物性のクリームを買ってきてしまいました...私の家からスーパーは遠くて、買い直せそうにありません植物性のクリームじゃ、やはりナッペは難しいですか??植物性のクリームは何に適しているものなのでしょうか...ちなみに脂肪分は37%です。共感した0###植物性の生クリームでも全然ナッペはできます。逆に、「初めて」であれば 脂肪分の低いものや植物性のモノの方が適切です。動物性の脂肪分の高いものは、触るごとに変質していくので 慣れていない人が時間をかけてナッペをするとボソボソで口当たりの悪いものになったり、汚い見た目になったり、油分が浮き出てきます。ただ緩めに仕上がるので 絞った時に跡がつきにくくなったり、ダレやすくなるのが問題になります。よく冷やしながら 作れば動物性より扱いやすく初心者には向いているものですのでご安心してお使いください。何に適しているものか、ということですが、そもそも動物性の生クリームと植物性のホイップは 味が全く違うので、「好み」も分かれます。動物性の方がすっきりしているという人もいれば植物性の方がさっぱりしてて美味しいと、全く別の感想を言う人もいるわけです。なので、植物性のものをわざと買ってナッペに使う人もいます。また一番のメリットとしては植物性は値段がお安く、また日持ちもするので、常備しておくのに適切であったり、ちょっとした料理や菓子に使う時にも使われます。他には貴方のように植物性の方が分離はしにくいので 趣味でやる人がナッペの練習に使うこともよくありますし、「ちょっとお菓子に添えるだけ」という目的の時も お高い動物性ではなく植物性を使う人も多いです。ナイス0

 

TAG